来源 / Alter
9月25日，方太北京品牌超级体验店举办了一场新品发布会，主角是全新一代水槽洗碗机Y系列。
原以为厨房家电的热度不会太高，结果却刷新了我们的认知：在微博、小红书等社交媒体上，不少年轻人在讨论新发布的水槽洗碗机，既有功能和价格，也有人感叹“后悔家里的洗碗机买早了”。
几年前还有不少人吐槽“洗碗机是智商税”，“砸墙拆家”式的安装方式更是吓退了不少潜在消费者。现在，方太的水槽洗碗机正在像消费电子一样出圈，不少关于洗碗机的科普文章，动辄就有千万级的阅读量。
舆论氛围的转变，揭示了洗碗机在中国市场的晴雨表，也让我们想要深入讨论这样一个话题：什么因素促使了洗碗机在中国市场的口碑变化，洗碗机的产品创新又将对未来销量产生什么样的影响？
01 摘掉冷门产品标签，源于一场“水槽革命”
早在上世纪80年代，洗碗机就曾尝试进入中国市场，彼时国内的城镇化进程尚未开启，洗碗机几乎找不到生存空间。
到了21世纪初，经济高速增长的中国市场，再次燃起了海外大牌的兴趣，选择重启洗碗机产品线的布局，并不遗余力地进行市场教育。结果却难言差强人意，直到2015年前后，洗碗机在中国家庭的普及率还不足1%。
特别是在“太占地方”、“洗不干净”、“浪费水”等刻板印象下，洗碗机不适合中国厨房的论调此起彼伏。
在欧美有着70%普及率的洗碗机，意外成了中国市场的冷门产品。
转折点出现在2015年。方太的研发团队5年时间里调研了25个城市的1000多个家庭，经历274次专案研讨会、超过150张设计后，推出了集水槽、洗碗机、果蔬净化机为一体的三合一水槽洗碗机。
在当时的语境下，方太等同于“搞”出了一个新物种。
洗碗机不再是“砸墙拆家”式的安装，而是和厨房的水槽融为一体；洗碗机的功能不再局限于洗碗，还可以用来洗果蔬，去除农药残留；普通喷淋水洗难以应对的重油重污，被方太开发的“开放式双泵”系统有效解决；取放碗碟时不用再蹲下身子，站着就能轻松堆叠摆放，更符合人体工学……
借用梁宁老师在发布会上的观点：乔布斯治下的苹果重下发明了手机，方太重新发明了洗碗机。
核心痛点被消除了，市场自然也就打开了。
一个现象印证了方太的正确性：2015年水槽洗碗机作为“新物种”出现后，诞生出了一大批水槽式洗碗机、桌面台式洗碗机、抽屉式洗碗机等新产品，都想通过创新承接洗碗机的市场增量。市场一直都是奖励首创者，引领新潮流的方太水槽洗碗机，目前已累计走入超过150万家庭。
方太水槽洗碗机以单品之力拉开中国洗碗机市场增长帷幕的关键，在于对中国家庭的深刻洞察和因地制宜的创新。
有别于美剧里几十个平米的开放式厨房，中国的厨房面积普遍比较小。根据《家庭中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》显示，国内51.7%的家庭厨房面积在5—8平米，相对局促的空间里，大多数厨房内没有预留足够尺寸给西方传统洗碗机，导致后续安装洗碗机的花费高、时间长。
也就是说，并非是中国家庭不需要洗碗机，症结恰恰出在了供给和需求的错配，在欧美市场被验证的产品，在中国厨房里则暴露了“鸡肋”的本色。另辟蹊径的方太，通过一场“水槽革命”重构了传统洗碗机的形态，打造出了契合中国厨房清洗场景需求的产品，最终让洗碗机走进了千家万户。
02 施展空间“魔法”，原创发明者的自我颠覆
距离方太首款水槽洗碗机的诞生已经过了10年时间，在无数消费者的脑海中，洗碗机的形态早已和水槽绑定。
水槽洗碗机是否还有进一步创新的可能？
相信每一个下过厨的人都有自己的答案。洗菜、切菜、配菜、沥干，每一个步骤都要在原本就不算大的操作台上完成，再加上电饭煲、微波炉等必要的小家电，厨房空间似乎永远都不够用。
最懂中国厨房的方太，再一次施展了空间“魔法”，在全新一代水槽洗碗机Y系列上，重新定义了“水槽位”的空间创造力。
首先，“不方便洗锅”的现象级痛点被解决了。
单从名字上就能看出，洗碗机的主要功能是“洗碗”，但在重油污、重酱料的中式烹饪里，洗锅同样是一件让人头疼的事。
方太水槽洗碗机Y系列采用了全新的水槽工艺技术，提升水槽深度，并让容量扩大了85%。然后通过双层可翻转水流清洗系统、上下层双风道热风烘干和自动顶门透气干燥系统，将清洗容量提升到了13套，做到了“下层摆碗碟、上层洗锅”。因为双层分区的结构，少量餐具可以单层速洗，聚会宴饮时可以锅碗双层同洗，彻底告别容量焦虑。
其次，“洗切配沥”可以在水槽洗碗机上一站完成。
水槽位是中国厨房的黄金区域，也是厨房动线的中心点，方太水槽洗碗机Y系列在设计上再一次刷新了人们的想象力。
全新一代水槽洗碗机Y系列的面板使用了航空级硬质铝板材质，不用担心被厨具划伤，并在水槽上增加了一块可随意滑动的沥水板，让洗菜、切菜、配菜、沥水能够在水槽洗碗机上一站式完成，槽台无界切换，将50cm黄金台面空间还给了用户。在过去“三合一”功能的基础上，擅长在空间上做减法的方太，为水槽洗碗机Y系列增加了一个新的身份——多功能料理台。
最后，“隐藏”在日常使用细节里的科技与美学。
洗碗机作为厨房场景下高频使用的产品，颜值和体验的重要性不亚于“空间”二字，直接关系着消费者的口碑。
方太全新一代水槽洗碗机Y系列有两个在日常使用中才会察觉到的创新：一个是极致的整体设计，创新设计的微重力隐匿铰链，将门体后方的间隙从原来的6mm 突破到了 2.5mm以内，既解决了转轴处难清洁的问题，还进一步提升了科技美感；另一个是挥手智控功能，哪怕是湿手或者拿着东西，也可以挥手感应开门，不会留下污痕。
做一个总结的话：兼具空间创新、体验升级的方太水槽洗碗机Y系列，可以说是又一次颠覆性创新。
如果说十年前的水槽洗碗机，开辟了中国厨电体验的新赛道，堪称划时代的全新一代水槽洗碗机Y系列，可能是洗碗机品类在中国市场井喷、渗透率指数级增长的注脚。
03 创新没有捷径，“沉下心”才能掌握话语权
可能会有人产生这样的疑问：国外已经在洗碗机的类目上钻研了百年时间，为何扛起中国市场的大旗却是方太？
这个问题并不难回答。
国外的研发重心在于西式浅盘、轻油污的需求，一直在延续“纯水洗”的技术路线。面对讲求煎炒烹炸、浓油赤酱的中式烹饪，常常束手无策，以至于陷入了某种恶性循环：中国厨房的需求不被满足，销量常年不见起色，海外品牌自然要把重心放在欧美市场，中国市场只是可有可无的陪衬。
方太的答案并不复杂，想要满足中国家庭对洗碗机的需求，需要“和时间做朋友”的耐心和坚持，更需要一套坚持研发好技术、创造好功能、打磨好产品的创新方法论。
比如技术研发的探索者精神。
截止到2024年2月，方太在洗碗机领域拥有的授权专利数达到1338件，其中在最为核心的洗碗机清洗功效相关领域，方太的授权专利量高达790件。
比专利数量更值得琢磨的，国家工业信息安全发展研究中心和工信部电子知识产权中心在《中国洗碗机专利创新研究报告》中特意提到的专利“被引用数量”，专利被引用次数越多，意味着该专利技术的重要程度越高。其中被引用次数最多的一项专利技术，正是方太首创发明的“水槽式清洗机。
比如功能创新的工程师精神。
有别于一些用专利数量粉饰创新能力的做法，方太的研发团队一直在思考怎么将技术和功能画等号，答案是要有长达五年乃至十年持续创新的耐力。
直接的例子就是向“深碗重油”宣战的高能气泡洗技术：2018年方太推出了高能气泡洗1.0技术；2020年从潜艇水下清洗技术中获得灵感，将高能气泡洗演进到了2.0；2023年高能气泡洗进入到了3.0阶段，独创的行星式喷淋臂结构，缔造了“一剥二冲三洗黄金法则”，彻底解决了“洗不干净”的难题。
再比如敢于颠覆的开创者精神。
把洗碗机做进水槽里，可以说是“螺蛳壳里做道场”，不是简单的专利堆砌、功能叠加，而是从0到1的颠覆性创新，甚至承担多年心血化为乌有的风险。
全新一代水槽洗碗机Y系列再次诠释了方太的开创者精神，不仅解决了水槽位空间不足问题，给出了适合中国厨房的最佳净洗场景解决方案，还涉及到对厨房场景的重构，餐前、烹饪、餐后的全流程都可以被水槽位满足。从省空间到创造空间，再一次重塑了水槽洗碗机体验认知，领航国产洗碗机创新方向。
创新总是有回报的，对于方太来说，不单单掌握了中国洗碗机行业的技术话语权，还形成了创新驱动增长的“正循环”：在技术创新上的持续沉淀，不断拉升洗碗机的市场销量；而销量的连续增长，又激励方太继续加大研发投入，最终成为更懂中国厨房的洗碗专家。
04 写在最后
正如文初所提到的，厨电品类下的方太全新一代水槽洗碗机Y系列，在社交媒体上有着不输于消费电子产品的热度。
现在无疑有了合理的解释：饭后谁洗碗的争论早已是中国家庭的常态，衍生出了猜拳决胜负、一三五二四六分配任务等屡见不鲜的“闹剧”，方太给出的“中国式方案”，业已成为解放年轻人双手的最优解。
方太集团董事长兼总裁茅忠群有一个著名观点：“如果不注重创新，只会打价格战，就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新，不断引领行业发展进步，那么它就会成就一个行业。”
当洗碗机市场再次陷入迷茫时，“更懂中国厨房的洗碗专家”方太，用全新一代水槽洗碗机Y系列吹散了迷雾。
