作者：江湖老刘
众所周知，徐福记是80、90年代人的春节记忆，被称为仪式感的春节符号也不为过。
据了解，徐福记创立于1992年，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品。成立初的徐福记凭借“新年糖”的概念，不同款式糖果统一售价的打法，迅速席卷春节，成为行业独角兽，2006年顺利上市。风光的前半生，发福的中年，“糖果大王”徐福记似乎正走向了下坡路。
挂钩年味，福祸相依
90年代初，糖果并不多见，逢年过节时才会被大批量采购。进入内地市场的徐福记，捆绑春节，加上知名艺人代言，在内陆做得风生水起，并在新加坡顺利上市。新年糖的IP伴随着徐福记。
风光无限的徐福记迎来高光时刻，成为行业独角兽，但是当年也正面临着独大但弱的局面，市场份额并不高。新年糖提升了徐福记的名气，提高了市场占有率，加强了消费者对其的认知，在2000年代，徐福记在糖果界依然称王。
如今，随着健康养生的理念深入人心，低糖、无糖等理念盛行下，糖果赛道愈发低迷。徐福记的新年糖IP始终刻印在消费者脑中，新年可选择的年味零食选择性过多，挤压徐福记的市场占有率，在多方“厮杀”下，徐福记地位愈发摇晃。
在江湖老刘看来，徐福记的早期成功与年味营销息息相关，打造了一个成功的品牌印象。随着时间的推移，在新一代眼中徐福记似乎并不是固定选择，网购盛行，徐福记的专柜式买卖受到影响。各类新型休闲零食店兴起， 跨界打击已然形成，跟上时代发展脚步，是徐福记要做的功课。
食品问题，口碑受损
徐福记作为食品厂家，食品问题是重中之重。但是，在食品安全问题上，徐福记屡次出现问题，负面新闻依然存在。“徐福记被认定违法添加抗氧化剂 公司辩称原料带入”、“徐福记员工食物中毒追踪:千人食堂只有两个冷柜”等新闻历历在目，徐福记的口碑受损。
江湖老刘在黑猫投诉平台上搜索“徐福记”，发现仍有不少消费者投诉徐福记的食品安全问题，投诉多集中于“食物有异物、有虫子”等问题。不少消费者表示，维权困难，客服甚至售后置之不理，投诉无门。
在江湖老刘看来，徐福记作为食品厂家，靠食品立足，在食品质量上略显敷衍，生产线的环境不难想象。解决态度懒散甚至不作为，让消费者对其失去信心。三十岁的徐福记没了往日的意气风发，还多了份“油腻”。
牵手雀巢，困局难解
我国糖果行业制造门槛低，本土企业的崛起，徐福记的寡头位置被动摇。日积月累下， 消费群体的下降关乎着徐福记的生存。徐福记意识到生存问题开始积极求变，在求变道路上，最大的动作当属和雀巢的联姻。
在徐福记走下坡路的时候，雀巢投来橄榄枝。据中国商报报道称，2011年雀巢公司花费17亿美元，收购了徐福记60%的股权，成为其最大的股东。双方的“联姻”之下，徐福记在2013年实现了销售额快速增长。但好景不长，徐福记在业绩上又开始败退，呈现出“颓废”之势，双方联姻只是昙花一现。往后的时光，雀巢对徐福记显得尤为冷淡。
在江湖老刘看来，徐福记牵手雀巢，未能解决当下困局。在转型的路上，还要做出更多改变，休闲零食赛道垂直细分，挑战并不小。在互联网营销上，徐福记也需跟上时代的步伐寻求模式上的创新。步入中年的徐福记，强敌环伺，陷入甜蜜怪圈，要想不被消费者抛弃或许还需要在创新上寻找突破口。
