挖贝网10月14日消息，今日早间，金字火腿（002515.SZ）发布公告称，公司已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。目前金字火腿股价已经连续2日涨停，从10月11日的5.34元/股上涨至现在的6.18元/股。
金字火腿表示，公司此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品（简称“植物肉”）。
金字火腿还表示，该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克（中国）投资有限公司技术合作研发，具有科技、健康、绿色等特点。
上半年净利润增长92%
金字火腿2019年半年报显示，公司主要从事火腿、香肠、酱肉等肉制品产业。报告期内，公司营业收入1.26亿万元，较上年同期下降42.54%（去年同期含医疗健康产业收入，本期已出表，故同比下降）；实现归属母公司所有者的净利润3922.61万元，较上年同期增长92.05%。
金字火腿表示，业绩增长的原因系公司稳步发展火腿业务，重点发展香肠、酱肉等肉制品业务，快速发展新零售渠道，备货充足，成本优势明显，肉制品营业收入增加；此外，2018年1-9月中钰资本亏损2558.11万元，影响归属于上市公司股东的净利润-1304.64万元，本期中钰资本不再纳入合并，故2019年1-9月经营业绩较上年同期有较大增长。
