“你买的菜到了”，如今生鲜电商在整个电商市场风刮得正劲。随着消费者的认知逐渐被打破，这块市场的增量空间显得巨大，也成了众多巨头和创业者争抢的一块肥肉。
生鲜电商有一个共同特征就是：通过“前置仓”与社区，甚至更广阔的下沉市场结合，在30分钟内，2公里以内的生活圈内为消费者送货上门。
早在2014年，每日优鲜成立，并布局前置仓，建立起“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。自此，通过前置仓实现极速配送的生鲜电商模式翻红。
何为前置仓？
前置仓的模式本质上是，用200平方米左右的面积，承载10余个生鲜大品类2000多个SKU商品。相较于盒马鲜生、超级新物种等建设大型门店，前置仓的成本更低，除了核心温控系统的安装，需要的人手也相应更少。
前置仓追求的就是大店的规模化和小店的便利性的结合，是大和小之外的第三条道路，那就是近而全，又有品质，这也几乎就是新零售的终极目标。
盈利的秘密
数据显示，全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现了盈利，2014年成立的每日优鲜就是其中一家。
在2018年，每日优鲜北京地区不但实现了盈亏平衡，并且维持了近一年的正现金流。同时，在2019年第一季度，其月活用户达到了680.8万，在业内遥遥领先。用户粘性也同比增长了24%，并吸引到了49.2%的行业新增用户。
每日优鲜的快速成长离不开“前置仓”的功劳，其很好地解决了用户对生鲜线上消费“更好更快”的需求，又帮助企业提高效率、降低了成本。每日优鲜把自己的核心能力定位在两点，一是把货周转得更快、二是把货的采购路径更贴近上游，而前置仓正是承载着这两个核心能力的基础设施。
每日优鲜为此投入了巨大的资金建设“前置仓”基础设施、供应链体系和每年超过1亿元美金的技术研发。
5月中旬，每日优鲜正式对外公布了2.0版本前置仓。
相比于平均面积在100-150平米的1.0版仓， 2.0版前置仓面积可达300-400平方米。目前，每日优鲜在全国已有200个2.0版前置仓，预计今年年底将达到1000个。
除了“前置仓”的全国铺设，每日优鲜的产品策略野心很大，它不止做鲜蔬市场，而是一个类超市的以生鲜为核心的全品类零售。
但全品类并不意味着海量SKU，每日优鲜实施的是“精选”策略，将整个平台SKU数控制在1000个左右，每个品种只给顾客一到两个选择。这样做的好处是可以降低备货库存，从而降低运营成本。
“前置仓本质上是一个类超市业务，它会是整个生鲜在线化的主体业态，而社交会帮它探索在纵深城市的可能性。在接下来的扩展过程中，每日优鲜的形态也会从过去的水果+菜场，变成未来‘水果+菜场+超市’。”
每日优鲜CFO王珺进一步解释道，“你可以把每日优鲜理解为一个超级市场，全品类的消费都在这儿，用户通过这个入口，会体验到3000款生鲜、便利性品类的商品30分钟达，上万款日百商品次日达，最后构成一个混合型业态，订单形态类似超市，但受益于更高的效率，在提供更好的体验、更丰富的商品的同时，还能拥有更低的价格。”
“我们的目标就是占领消费者一日三餐的采购+所有社区零售!”
不久将至的“千仓大战”
来自Trustdata的数据显示，从2017年7月到2018年6月，生鲜电商MAU持续走高，用户规模保持稳步增长且年度增幅达170%，未来5到10年生鲜电商的渗透率会快速增长，这也意味着生鲜电商一场大战已经不可避免，甚至可以用“千仓大战”来形容。
有业内人士认为，在线上格局中会出现一段时间的投入和竞争，之后会更快形成寡头格局。经过未来一段时间的全面竞争，任何单一区域市场不会剩下超过2个玩家。
而对于未来更加激烈的市场竞争，王珺格外从容。他认为，新入局的创客反而有助于对市场的教育，而每日优鲜长期积累下的供应链能力和规模经营能力，将在成本上有一定优势，能够长期给到消费者有价格竞争力的商品。
“我们最重要的还是跟自己比，本质上是在窗口期为自己获得足够多的筹码，并在跟巨头长期的竞合关系中，建立护城河。假设一天大家都有前置仓了，行业效率是标配，每日优鲜靠什么来做取胜？那我们会在供应链端、商品端、会员制上，不断制造差异点。”
“可以大胆地想一下，一万亿的在线份额，6000亿被前置仓模式拿走，前置仓的领先者再拿掉40%到50%，3000亿的销售额。这就是每日优鲜想做的，我们希望用5到7年的时间，通过3000亿的销售额，成为在社区三公里这个范围内的下一个超级平台。” 王珺说道。
